«La granja» es la primera Granja Comunitaria de Residuos Orgánicos de Baja California Sur (BCS), un proyecto de Alianza Cero Basura (ACB) en colaboración con el INIFAP, Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Ser el primero en algo significa que se cometerán algunos errores. Para reducir al mínimo esos inevitables errores, Jaresy y el INIFAP organizaron un taller el Día de la Tierra con algunos de los agricultores, expertos en seguridad alimentaria y gestores de programas de residuos orgánicos más talentosos y experimentados de BCS. Hay una gran expectación por la granja, ya que se ha hecho muy poco con los residuos orgánicos en nuestro estado y el 60% de los residuos que producimos es materia orgánica. Es una de las causas fundamentales de los incendios de vertederos en la zona.
Jaresy comenzó el día llevando a los 30 participantes a un recorrido por el Campamento Experimental Todos Santos (CETODS) del INIFAP, donde ya se ha puesto la primera piedra para la granja. Allí explicó su amplia visión de la granja y algunos de los retos y oportunidades que prevé. A continuación, el grupo se trasladó a Palma Serena, un socio de agricultura regenerativa de ACB, para el taller en el que los expertos sopesaron 4 indicadores clave para la granja: funcionalidad del sistema de compostaje, calidad de la aplicación de productos agrícolas, logística de gestión de residuos orgánicos e impacto educativo y social. Fue una jornada de gran éxito.
El esquema general de Jaresy para la granja es el siguiente:
Año 1: Domina el tratamiento de los residuos orgánicos y la producción de compost. Las cuestiones que se abordarán en el Año 1 incluyen:
- ¿Qué cantidad y variedad de residuos orgánicos pueden desviarse del vertedero a la granja?
- ¿Cuál es la forma más eficaz de procesar los residuos orgánicos?
- ¿Qué técnicas de compostaje funcionan mejor en nuestro entorno?
Jaresy y el equipo del INIFAP experimentarán con cuatro métodos principales de compostaje para responder a estas preguntas: Pila de viento, SIRDO, Lombrices y Hügelkultur.
Año 2: Maximizar el uso de productos agrícolas en nuestra comunidad y nuestro estado. Entre las cuestiones que se abordarán en el segundo año figuran:
- ¿Cuál es la calidad y el valor del producto?
- ¿Qué asociaciones y alianzas podemos crear para distribuir nuestros productos?
- ¿Cuál es el potencial comercial de la operación?
La Granja de Residuos Orgánicos servirá de centro de educación e información a la comunidad, ampliando los sistemas comunitarios y aumentando las capacidades locales de compostaje. Los investigadores del INIFAP ayudarán a determinar los medios más eficaces para el compostaje y la reparación del suelo en la zona y generarán los protocolos y la información necesarios para que el proyecto se amplíe y replique en todo el estado. Para más información sobre la asociación de ACB con INIFAP, consulta nuestra noticia del 9 de abril aquí.